Venerdì 31 ottobre, ti aspetta una serata speciale:
un menu degustazione inedito, creativo e sorprendente, dove il pesce crudo incontra i sapori italiani in un mix tutto da gustare.
🍴 Ecco cosa assaggerai:
“Il Mare Nudo”
Carpaccio di ombrina, agrumi e pepe rosa
“Italia-Giappone andata e ritorno”
🍣 Maki di ricciola e zucca, maionese al nero di seppia
🍣 Nigiri di calamaro e lardo di Colonnata, sale e rosmarino
🍣 Hosomaki di tonno, pomodoro arrosto e habanero
🍣 Nigiri di ostrica, gelatina al sakè e lime
“Il pesce che si crede carne”
🥩 Tonno scottato con crema di fagioli e cipolla rossa caramellata
“Il comfort del mare”
🍜 Tagliatelle al nero di seppia, sashimi di ricciola, mazzancolle, verdure di stagione e brodo dashi
“Un’onda dolce”
🍫 Mousse di cioccolato bianco e yuzu, con coulis di frutti rossi e zenzero
💶 Prezzo: 40 € a persona (menu completo + coperto incluso)
Per prenotazioni fino a 20 ospiti